Description
L’essence est obtenue par pression du zeste. C’est l’arôme frais et caractéristique de l’arôme Earl Grey que l’on connaît. On trouve les bergamotiers dans le bassin méditerranéen et en Afrique de l’ouest. Originaire d’Italie, elle révèle une parenté avec les autres Citrus de cette famille botanique.
Le seul fruit de la famille des rutacées dont on ne consomme pas la chair. L’essence du zeste est connue depuis toujours pour son parfum. Sa réputation en aromathérapie passe inévitablement par cette dimension.
